Víno Sýkora Pálava pozdní sběr 2015

Pálava je odrůda tak oblíbená a všudypřítomná, že v záplavě levných výčepních vín, není  nalezení pitelného exempláře, který skutečně pochází z Moravy, vůbec snadným úkolem. Náhodou jsem jednu takovou ochutnal a napsal si několik poznámek.

Barva Zlatavě žlutá
Aroma Lehké a výrazné. Hrušky, vanilka a okrajově také angrešt.
Chuť Plnější, zkraje až krémová, ale s dostatkem příjemných svěžích kyselin v závěru.

Zdařilá láhev, která nemá nic společného s lacině sladkými sudovkovými „Pálavami“. Aktuálně ji seženete za nějakých 280 Kč. Jak vidno, dobrá Pálava už není laciná záležitost.

Rubriky: Notes, Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , | Napsat komentář

Vignaia Bauducco Barolo DOCG 2009

Zkusil jsem cenově dostupnější Barolo, které pod názvem Vignaia Bauducco vyrábí italský obchodní řetězec Despar. Pokud Vás zajímá čistě to, jak víno chutná, nemusí to být vůbec špatná volba a za nějakých 13 euro můžete nahlédnout do světa dražších italských vín.

Barva Tmavě cihlová
Aroma Francouzský dub, lesní plody. Výrazné a příjemné koření.
Chuť Suchá, hladká a jednolitá. Střední tělo, jemná struktura a taniny. V dochuti třešnová pecka.Hezky provedené víno. Elegantní a harmonické

Rubriky: Notes, Víno | Štítky: , , , | Napsat komentář

Herdade Monte da Cal

Monte da Cal je quinta ze severu Alenteja. Leží v oblasti Portalegre, což je na úpatí pohoří Serra de São Mamede. Tento subregion je o něco chladnější než zbytek Alenteja a jeho vína mají díky tomu výbornou strukturu.

Kvalit této oblasti si je dobře vědomo i velké vinařství Herdade de Esporão, které hrozny z Portalegre vylepšuje vlastnosti svých červených vín, která většinově pocházejí z jižněji položeného Reguengos de Monsaraz.

Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Regiony, Víno | Štítky: , , , , , , , | Napsat komentář

Co mají společného bílé Portské a Madeira?

Už nějakou dobu nosím v hlavě myšlenku, za kterou by mě znalci Madeiry nejspíše ukamenovali. Totiž, že bílé meio-seco Portské od Quinta de Marrocos, mně připomíná Madeiru. Dnes ochutnané Barbeito Medium Sweet 3 Years Old mně ale dodalo odvahy vyslovit ji nahlas. Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , , , , , | Napsat komentář

Pata Negra Gran Seleccion Rioja 2012

pata_negra_gran_seleccion_rioja_2012_02Základní láhev pro běžné pití. Nejsilnější stránkou vína je jeho exotická vůně. Zajímavá je také kombinace výrazného dubu a lehkého vína. Milovníci plných tmavých červených vín budou ovšem zklamáni.

Trochu mně vadí velkolepý název, který se snaží navodit dojem vztahu s Gran Reservou, ale ve skutečnosti není v DOC Rioja definován a může proto znamenat cokoliv.

Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , , | Napsat komentář

Palacio del Burgo Reserva 2009

palacio_del_burgo_reserva_2009_10Láhev střední kategorie (e-shop) z oblasti Rioja Baja. Její výrobce, Bodegas de Familia Burgo Viejo sídlí přímo na východní hranici regionu Rioja ve městě Alfaro.

Palacio je elegantní víno s vyváženou strukturou. Přes 13,5% alkoholu nemá výrazné tělo. Živými, ale neagresívními kyselinami mně připomnělo Colares a stejně jako Colares se špatně pije samotné. Určitě bude výborné s plátkem jamónu nebo vyzrálého sýra. Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , , , | Napsat komentář

La Rioja

Rioja je, pro mě osobně, základní slovo španělského vína. Co to vlastně je? Region na severu Španělska zároveň název a styl vína. Jsme totiž ve starém vinařském světě a tudíž jméno oblasti říká vše.

Celý příspěvek

Rubriky: Regiony, Víno | Štítky: , , , , , , | Napsat komentář

Syrah z jihu Portugalska

Palmela Castle

Dominanta regionu Palmela, hrad na skále u města Palmela je za jasného počasí viditelný až z Lisabonu.

Syrah, původem nejspíše z Francie, je dnes jednou ze světově nejrozšířenějších červených odrůd vína. Jeho typickou chuť a vůni přitom není snadné popsat. Syrah je totiž jakýmsi chameleonem, jehož vlastnosti se výrazně mění v závislosti na regionu, ve kterém byl vypěstován.

V jeho domovině, severní Rhône, se od něj očekává elegance, uzavřenost, výrazné taniny a méně ovoce. Proti tomu v Austrálii, kde se jmenuje Shiraz, mívá výrazné tělo, hodně alkoholu, méně taninů a koncentrovanou ovocnou chuť.

V Portugalsku, které je známé svojí uzavřeností a odporem k mezinárodním odrůdám, je Syrah relativním nováčkem a většinou nemá šanci dostat se mezi odrůdy povolené pro výrobu DOC vín. Pokud tedy zkusíte portugalský Syrah, půjde většinou o „pouhé“ Vinho regional, které vám ovšem může uchystat velmi příjemné překvapení. Nejčastěji na něj lze narazit na poloostrově Setúbal, nebo v sousedním horkém a suchém regionu Alentejo.

Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Odrůdy, Víno | Štítky: , , , , , | Napsat komentář

Sequeirinha DOC Douro

Sequeirinha DOC DouroSpolu s Portským na Vánoce jsme tentokrát na zkoušku vzali několik krabic vína střední třídy od Quinta de Marrocos. Je to bílá a červená Sequeirinha DOC, pomyslná zlatá střední cesta mezi základním Vinho da mesa a dražší červenou Reservou.

Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , , , , , , , | Napsat komentář

Co by bylo kdyby – Secegas Sorrir de Sol 2012

Pinalta Sorrir de Sol 2012Impozantní těžká láhev s moderní výraznou vinětou. Asi po roce, co jsme toto výjimečné a poměrně drahé víno přivezli, jsem si jednu láhev také otevřel. Sorrir de Sol je příležitostí k procvičování kondicionálu minulého, tedy vět typu „co by se bývalo stalo kdyby … “ a doplním „kdyby Hugo Guimarães z vinařství Pinalta byl býval použil prvotřídní hrozny z vinohradu Secegas na výrobu Portského“.

Ano, čtete dobře: Portského vína. Vinohrady v okolí Pinhão jsou totiž tou nejlepší lokací celého regionu Douro a pravidelně na nich vznikají prvotřídní Vintage Ports. Hugo se ale vydal cestou, kterou v roce 1952 vytyčila Barca Velha, legendární a neskutečně drahá (viz ceny) láhev tichého vína, kterou ve výjimečných letech vyrábí Casa Ferreirinha. Pinalta proto v miniaturních sériích produkuje víno, které má, až na zbytkový cukr, všechny parametry správného LBV nebo Vintage Portu: hodně alkoholu, inkoustově temnou barvu, koncentrované ovoce a jako provazy pevné taniny, které nás povedou do nekonečného závěru.

Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , , , , , , , | Napsat komentář