Archiv pro měsíc: Leden 2015

Kuskus s tuňákem

Kuskus s tuňákem a dalšími dobrotami vytvarovaný v dortové formě je velmi jednoduché a překvapivě efektní jídlo. Obsahuje dostatek oliv, rajčat, olivového oleje a také vajíček. Má tedy všechny parametry oblíbeného portugalského jídla, určitě vám bude chutnat a bude se … Celý příspěvek

Rubriky: Recepty | Napsat komentář

Zapečená rajčata plněná tuňákem

Jednoduchý recept, jehož výsledkem je lehké jídlo, nebo předkrm.

Rubriky: Recepty | Napsat komentář

Champagne versus Espumante

Francie a Portugalsko mají spoustu nečekaných vazeb. Z pohledu vína patří obě tyto země do tzv. „staré,ho světa“, jejich jazyky jsou si překvapivě podobné, ve Francii žije početná portugalská komunita a k úspěchu Portského a portugalského vína vůbec přispěly značnou … Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , | Napsat komentář

Viña Perguita Roble 2013

Název této lahve připomíná slavné portugalské víno Periquita z poloostrova Setúbal. Byl jsem zvědav, zda budou mít něco společného.

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , | Napsat komentář

Arco do Esporão White 2012

Arco do Esporão je elegantní víno vytříbeného vkusu, které je určeno pouze pro export a v Portugalsku ho neseženete. Mám dojem, že záměrem bylo vytvořit luxusnější verzi zavedeného Monte Velho, ale zároveň Monte Velho na portugalském trhu neoslabit. Výsledkem je … Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , , , | Napsat komentář

Setkání na půli cesty: bílé portské víno Lágrima a palestinské Medjoul dates.

Bílé portské Quinta de Marrocos Lágrima jsme dosud doporučovali jako skleničku vhodnou k zákusku, ale úplnou náhodou jsem objevil kombinaci, která to naprosto předčila.

Rubriky: Snoubení, Víno | Štítky: , , , | Napsat komentář

Quinta de Religães – Loureiro 2013

„You have a dutch name, are you Dutch? Yes! And why are you here at portuguese wine tasting? When I retired I moved to Portugal and started to produce wine.“ Takto nějak začal můj rozhovor se Sjerpem Martinem na ochutnávce … Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , | Napsat komentář

Piteira Premium 2011 – netradiční Alentejo

Po dlouhé době jsem se dostal k láhvi, kterou mně v létě věnoval João. Pokud si dobře vzpomínám, řekl tehdy „my father says, this is the best bottle of Alentejo“. Otevření jsem tedy pořád odkládal a od láhve jsem očekával … Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , , , , | Napsat komentář