Archiv pro měsíc: Únor 2015

Domácí degustace olivových olejů, část 2

Asi už jste také zjistili, že ne každý olivový olej s přívlastkem Extra virgin (extra panenský) je hoden tohoto označení. Jak takový „falešný“ extra panenský olivový olej poznat? Udělejte si malou domácí degustaci. Pokud se chystáte na svou první degustaci, … Celý příspěvek

Rubriky: Olivy a olej | Štítky: | Napsat komentář

Pinalta Pingo de Lua 2010

Pinalta Pingo de Lua by se dalo přeložit měsíční rosa a jedná se o výborné víno z regionu Douro. Název odkazuje na nečekaně chladné noci, kterým jsou po horkém dni vystaveny hrozny na strmých svazích údolí řeky Douro. Víno pochází … Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , , , , | Napsat komentář

Domácí degustace olivových olejů, část 1

Dobrý olivový olej je základním prvkem středomořské kuchyně. Jak ho ale poznat? Místo prohledávání všemožných testů je mnohdy jednodušší spolehnout se na vlastní smysly. Zkuste několik olejů ochutnat a rychle zjistíte, že to není zas taková věda a za chvíli … Celý příspěvek

Rubriky: Olivy a olej | Štítky: | Napsat komentář

Pegos Claros D.O.C. Reserva 2011

Zeptáme-li se Wikipedie, co v portugalském víně znamená Reserva, zjistíme mimo jiné, že to je „Superior quality wine of a single vintage“. Pojďme se na jednu takovou reservu podívat. Pegos Claros Reserva 2011 je jednoodrůdové Castelão z vinařství Pegos Claros, … Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , | Napsat komentář

Pinalta D.O.C. 2010

UmPorto do své nabídky nedávno zařadilo několik vín z malého vinařství Pinalta, které hospodaří na vynikajících vinicích v regionu Douro v okolí města Pinhão. Na pražské ochutnávce portugalských vín mě Pinalta naprosto uchvátila a na první zásilku těchto vín jsem … Celý příspěvek

Rubriky: Ochutnávky, Víno | Štítky: , , , , , | 1 komentář